Ovu hranu treba jesti svaki dan: Imaćete bistar um kao 18-godišnjak, tvrdi lekarka
Lekari i naučnici neumorno traže načine za prevenciju demencije kod starijih osoba. Doktorka Keli Kara sa Univerziteta Tafts u SAD kaže da je prvi korak pravilna ishrana.
Ona ističe da je posebno važna hrana koju možemo naći na svakoj pijaci, pa i u svakoj prodavnici.
„Kumulativni efekat ishrane tokom vremena povezan je sa razvojem naših kognitivnih sposobnosti“, rekla je doktorka.
Prema njenim rečima, supstance koje su zdrave za mozak nalaze se u svežem zelenom povrću. Stoga podstiče ljude da konzumiraju ovu hranu svaki dan.
„Sveže zeleno povrće pomaže da se očuva bistar um čak i u kasnijoj dobi. Mozak odraslih koji jedu takvu hranu biće kao kod 18-godišnjaka“, slikovito je objasnila.
Pored povrća, dr Cara savetuje konzumaciju mahunarki i pasulja, svežeg voća i integralnih žitarica.
Ovaj vitamin je čist izvor zdravlja, a ima ga u ovoj hrani: Zateže kožu, čini telo vitkim i poboljšava vid
Što je ishrana raznovrsnija, to više molekula vitamina A ulazi u krv i tako dolazi do svih ćelija u telu.
Najlakši način da prepoznate da vam nedostaje vitamin A je taj što se, na primer ujutru osećate lepo, čilo i vedro, a do podne već postajete umorni, apatični i nekako sivi u licu.
Vitamin A je ta vrsta vitamina koji se u našem imunološkom sistemu bori protiv virusa, bakterija i drugih patogena, održava telo mladim i zdravim, poboljšava vid i čini kožu glatkom i zdravom.
Ljudi čije su ćelije zasićene karotenom, tj. Vitaminom A – ostaju duže mladoliki.
Ali kako napuniti ćelije karotenom? Tako što ćete konzumirati što više namirnica bogatim vitaminom A.
To pre svega znači da jedete što više tamnozelenog, žutog i crvenog povrća kao što su spanać, brokoli, šargarepa, cvekla i bundeva. Kajsije takođe sadrže mnogo vitamina A.
Kako karoten ulazi u krv?
Karoteni su pigmenti koji sadrže masti. Oko 60 njih se smatraju provitaminima, krokursorima vitamina A koji nastaju tokom metabolizma. Pripremljeni vitamin A, naučnici ga još zovu i retinol, ratinal ili retionoid u zavosnosti od hemijske strukture – nalazi se u nekim životinjskim proizvodima kao što su jetra, maslac, punomasno mleko, sir, jaja, a posebno riblje ulje. Životinje pretvaraju karotene tokom metabolizma u gotov vitamin A. Ovaj vitamin brzo ulazi u krv, a s njom u ćelije tela.
Namirnice koje sadrže vitamin A:
- Teleća džigerica
- Šargarepa
- Spanać
- Bundeva
- Papaja
- Kelj
- Brokoli
- Dinja
- Paradajz
- Avokado
- Kajsija
- Zelena salata
- Grašak
- Pasulj
Šta ako detetu nedostaje vitamin A?
Nedavna istraživanja pokazuju da je vitamin A usko povezan sa hormonom rasta. Zbog toga deca moraju u izobilju da jedu tamnozeleno povrće, žuto i crveno povrće koje utiče na rast zuba, kostiju, jača ceo odbrambeni mehanizam tela.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
