Svetska zdravstvena organizacija zvanično je klasifikovala prerađeno meso, uključujući šunku za sendviče, kao kancerogen iz Grupe 1. To znači da postoje snažni i naučno potvrđeni dokazi koji povezuju konzumaciju ovih proizvoda sa razvojem raka kod ljudi.
Da bismo ovu klasifikaciju stavili u pravi kontekst: Grupa 1 je ista kategorija u kojoj se nalaze duvan, azbest i arsen. Važno je naglasiti da ova klasifikacija govori o snazi naučnih dokaza da nešto može izazvati rak, a ne o tome da svi ovi faktori nose isti nivo rizika.
Ipak, ovo predstavlja ozbiljno upozorenje da treba obratiti pažnju na to koliko često se prerađeno meso nalazi na našem jelovniku.
Znanje je jedan od najvažnijih koraka ka očuvanju zdravlja na duge staze.
Sažmi
