Prirodni izvor kolagena: Ova žitarica podmlađuje, jača kosti i štiti creva – ali samo ako je spremate ovako

Žitarica bogata lizinom podstiče prirodni kolagen – za kožu, kosti i creva

Zaboravljena. Skromna. Moćna. Ječam je žitarica koju su jeli naši preci – ne zbog trenda, već zbog celokupnog zdravlja. Danas, dok tragamo za kolagenom u kapsulama, reč “ječam” gotovo da ne izgovaramo. A upravo on sadrži ono što koži, kostima i crevima treba da bi ostali mladi.

Zašto je ječam tajna mladosti?

• Bogat lizinom – aminokiselinom koja pokreće sintezu kolagena
• Sadrži vitamine B, A i E — ključne za kožu, kosu i nokte
• Prepuna vlakana — čisti creva, poboljšava pokretljivost i smanjuje nadutost
• Deluje antiinflamatorno — smiruje telo iznutra

Kolagen nije samo za bore. To je gradivno tkivo zglobova, hrskavice, kože, kose, noktiju. Ječam ga ne sadrži direktno — ali pokreće telo da ga stvara.

Biserni ječam: Zrno koje sija

Oljuštena zrna ječma nazivaju se biserni ječam — zbog svog sjaja i nežne teksture. Može se spremati na više načina, ali najmoćniji je onaj najjednostavniji: kaša koja podmlađuje telo dok ga umiruje.

Recept: Kaša od bisernog ječma

Sastojci:

• 2 čaše oljuštenog ječma
• 4 čaše vode
• 6 čaša mleka (biljno ili životinjsko)

Priprema:

• Uveče: Sipajte ječam u vodu i ostavite da odstoji preko noći
• Ujutru: Isperite i procedite
• Sipajte u zagrejano mleko, pustite da provri
• Poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte na tihoj vatri oko 90 minuta

Kaša je gotova kada postane kremasta, nežna i mirisna. Dodajte cimet, med, voće — ili je jedite čistu. Telo će znati šta da uradi.

Ječam ne obećava čuda. Ali ako ga jedete redovno, telo počinje da se menja. Koža postaje elastičnija. Zglobovi lakši. Creva tiha i zahvalna. A vi – mirniji, snažniji, mlađi.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com