Najzdravija riba za mozak i srce: Košta manje od 500 dinara, a lekari je preporučuju svima
Osim što je ova riba zdrava, ukusna i može da se pripremi na mnogo načina, brzo se i lako vari
Bez obzira na to da li više volite rečnu ili morsku ribu ili neke druge morske plodove, svaku vrstu odlikuje bogatstvo hranljivih sastojaka, pre svega vitamina, minerala i aminokiselina.
Najviše se traže i pazare šarani i pastrmka. Međutim, još jedna riba se može naći u većim trgovinskim lancima i to jeftinije, a pritom sadrži više proteina, a manje kalorija.
U pitanju je morska riba oslić!
Oslić ima malu energetsku vrednost pa se ubraja u dijetetske namirnice. Sto grama oslića sadrži 80 posto vode, 0,85 g masti i 17,2 g belančevina. Bogat je vitaminima B1 i B2, kalijumom, kalcijumom i fosforom. Pozitivno utiče na kosti i rad mozga.
Oslić je najrasprostranjenija riba Jadrana koja naraste do jedan metar i teži do 15 kilograma. Živi najčešće u većim morskim dubinama na muljevitom i peskovitom dnu. Vrlo je proždrljiva i hrani se svim ribama i rakovima. Ima posebno meko, nemasno i ukusno belo meso. Najčešće se prži na ulju ili peče na roštilju. Koristi se i za pripremu brodeta ili supa, a vrlo je ukusan i sušen.
Oni koji imaju problema sa holesterolom, oslić sadrži svega 0.3 grama masti i bogat je omega-3 masnim kiselinama koje povoljno deluju na srce.
(Objektiv.rs / Zdravlje)
Poznati pofesor sa Harvarda savetuje: Losos i tunjevinu zaobiđite, ova vrsta ribe je zdravija
Riba je puna esencijalnih hranjivih sastojaka, poput omega-3 masnih kiselina i odličan je izvor proteina pa je pogodna za dijete.
Ona ne utiče samo na vaš struk, već i na druge funkcije tela, uključujući rad jetre, mozga, pa čak i na proces spavanja.
Međutim, možda je vreme da preskočite tunjevinu i lososa i umesto toga posegnete za sardinama i školjkama.
„Manje ribe i školjke mogu povećati vaš unos mikronutrijenata, kao što su cink, gvožđe, vitamin B12 i omega-3 masne kiseline“, kaže profesor ishrane sa Univerziteta Harvard Kristofer Golden.
„Od svih vrsta, male ribe su najbolji izvor ovih hranljivih materija na osnovu težine po težini. Tako da ih ne konzumiramo dovoljno“, dodao je on.
Što se ribe tiče, njegov savet je da se poveća unos haringe, skuše, sardina i inćuna. Od školjki preporučuje ostrige, dagnje i kapice, prenosi CNBC.
„Ako jedete manju ribu, kao i školjke, veća je verovatnoća da ćete unositi manje žive. Pored toga, ove vrste riba i školjki su najbolji mogući izvori životinjske hrane sa stanovišta održivosti“, rekao je on.
I na kraju, ne zaboravite na morske alge.
„Male su kalorija, dobar su izvor vlakana, a sadrže i jod, mineral potreban za proizvodnju hormona štitne žlezde“, navodi se u članku Harvard Health Publishing, piše B92.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com
