Mladi beli sir je izuzetno zdrav i preporučuje se u svakodnevnoj ishrani.
Glavne prednosti:
- Bogat je proteinima: Sadrži visok nivo kazeina, sporovarljivog proteina koji pomaže izgradnji mišića i održavanju sitosti.
- Izvor minerala i vitamina: Obiluje kalcijumom i fosforom (važnim za kosti i zube) kao i vitaminom B12.
- Manje masti i kalorija: U poređenju sa zrelim, kačkavaljima ili topljenim sirevima, ima znatno manje masti i kalorija (na primer, oko 115 kcal na 100g).
- Podrška za jetru: Sadrži esencijalnu aminokiselinu metionin, koja pomaže u čišćenju jetre i sprečavanju nakupljanja masnoća. [1, 2, 3, 4]
Na šta treba obratiti pažnju: Zbog prisustva laktoze, osobe sa intolerancijom na laktozu treba da budu oprezne ili da biraju sireve sa smanjenim sadržajem laktoze.
Mladi beli sir se savršeno uklapa u mnoge kombinacije, bez obzira na to da li ti je cilj mršavljenje, izgradnja mišića ili jednostavno zdrav i lagan obrok.
Evo nekoliko brzih, zdravih i izbalansiranih ideja kako da ga uvrstiš u ishranu:
🍳 Ideje za doručak ili večeru
- Proteinska kajgana: Umuti 2-3 belanca (ili cela jaja) i na kraju pečenja ubaci 50-100g izmrvljenog mladog sira. Dobićeš sočan obrok sa minimalno masti.
- Fit namaz sa začinskim biljem: Pomešaj mladi sir sa malo maslinovog ulja, sitno seckanim vlašcem, peršunom ili belim lukom. Namaži na integralni dvopek ili pirinčane galete.
Ideje za lagani ručak ili osveženje
- Mediteranska fit salata: Pomešaj čeri paradajz, krastavac, crveni luk i masline sa kockicama mladog sira. Prelij sa malo limunovog soka i origana. Za razliku od fete, mladi sir će dati salati svežinu sa znatno manje soli i kalorija.
- Punjene paprike (bez pečenja): Očisti svežu crvenu papriku šiljicu i napuni je mešavinom mladog sira i pečenog susama. Odličan i hrskav međuobrok.
Obrok posle treninga (ili pred spavanje)
- Slatka fit činija: Možda zvuči neobično, ali neutralni mladi sir se odlično slaže sa slatkim ukusima. Pomešaj 150g mladog sira sa šakom borovnica ili malina, kašičicom meda i malo seckanih badema. Pošto sadrži sporovarljivi kazein, ovo je idealan obrok pred spavanje koji hrani mišiće tokom noći.
- Javorka i Petar posbno preporučuju konzumaciju mladog belog sira sa medom
