Badem (lat. Prunus dulcis), ili slatki badem, je plod drveta koje pripada porodici ruža (Rosaceae). Bademi su vrlo cenjeni zbog svojih nutritivnih vrednosti i lekovitih svojstava. Osim što su popularni kao užina, koriste se u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini širom sveta. Evo kako badem doprinosi zdravlju:
Nutritivne vrednosti badema:
Bademi su bogati hranljivim materijama, a njihova nutritivna vrednost je veoma visoka. Na 100 grama badema obično se nalaze:
- Energija: oko 575 kalorija
- Proteini: 21.15 g
- Masti: 49.93 g (od čega je većina nezasićenih, zdravi masti)
- Ugljeni hidrati: 21.55 g
- Dijetalna vlakna: 12.5 g
- Vitamin E: 25.63 mg (oko 170% dnevnih potreba)
- Magnesium: 268 mg
- Kalcijum: 264 mg
- Železo: 3.71 mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 1.14 mg
- Folna kiselina: 60 mcg
Zbog visokog sadržaja zdravih masti (monozasićenih i polinezasićenih) i vlakana, bademi doprinose dobrom zdravlju srca i probavnog sistema.
Lekovita svojstva badema:
-
Zdravlje srca: Bademi su poznati po tome što smanjuju nivo lošeg holesterola (LDL) u krvi. Sadržaj nezasićenih masti u bademima pomaže u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sistema, smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
-
Pomoć u kontroli telesne mase: Zbog visokog sadržaja vlakana i proteina, bademi povećavaju osećaj sitosti, što može pomoći u kontroli telesne mase i sprečavanju prejedanja. Takođe, smanjuju nivo insulina u krvi, što može pomoći osobama sa dijabetesom.
-
Kontrola šećera u krvi: Bademi mogu pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi zbog svojih vlakana i zdravih masti. Redovno konzumiranje badema može biti korisno za osobe sa dijabetesom tipa 2.
-
Antioksidativna svojstva: Bademi sadrže značajnu količinu vitamina E, koji je snažan antioksidans. Ovaj vitamin pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, što može smanjiti rizik od razvoja različitih bolesti, uključujući rak i neurodegenerativne bolesti.
-
Podrška zdravlju kostiju: Bademi su bogati kalcijumom, magnezijumom i fosforom, što doprinosi zdravlju kostiju. Magnezijum posebno igra ključnu ulogu u održavanju gustine kostiju i prevenciji osteoporoze.
-
Zdravlje mozga: Zbog visoke koncentracije vitamina E, omega-3 masnih kiselina i drugih hranljivih sastojaka, bademi poboljšavaju funkciju mozga, podržavaju kognitivne funkcije i mogu smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti.
-
Zdravlje kože: Bademi su dobro poznati po svom povoljnog uticaju na kožu, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina E i zdravih masti. Ove supstance pomažu u hidrataciji kože, smanjenju upala i čak mogu ublažiti simptome ekcema i psorijaze.
-
Pomoć u varenju: Bademi su dobar izvor dijetalnih vlakana, što poboljšava funkciju probavnog sistema, reguliše stolicu i smanjuje rizik od opstipacije (zatvora).
-
Smanjenje upala: Zbog sadržaja zdravih masti i antioksidanata, bademi mogu pomoći u smanjenju upala u organizmu, što može biti korisno za osobe sa zapaljenskim oboljenjima, poput artritisa.
Kako konzumirati bademe:
Bademi se mogu jesti sirovi, prženi, u obliku brašna, mleka (bademovo mleko), u raznim posnim kolačima, kao dodatak u smoothijima ili uz voće i povrće. Bademovo mleko, koje je sve popularnije, može biti alternativa za ljude sa intolerancijom na laktozu.
Moguće kontraindikacije:
Iako su bademi veoma korisni, oni se ne preporučuju osobama koje imaju alergiju na orašaste plodove. Takođe, prekomerni unos može dovesti do probavnih smetnji zbog visokog sadržaja vlakana.
Sve u svemu, bademi su izuzetno hranljiv i lekovit plod, koji, uz umerenu konzumaciju, može doprineti mnogim aspektima zdravlja.
